کارنامه خورش - دستور غذا های نادر میرزا قاجار

نادرميرزا، از نوادگان فتحعلي شاه و از فرهيختگان قجري است. کتاب او با عنوان کارنامه خورش را نمي‌توان صرفا راهنماي آشپزي دانست. او با نثر زيبا و روان خود علاوه بر معرفي غذاهاي نواحي مختلف و نحوه پخت آن‌ها، واژگاني که فراموش شده را نيز يادآوري مي‌کند و با ذکر رسم و رسوم و روابط اجتماعي و حوادث تاريخي، خاطرات، قصه و شعر در کتاب کارنامه خورش آن را به فرهنگي مانا و جذاب تبديل کرده‌است.