نادرمیرزا، از نوادگان فتحعلی شاه و از فرهیختگان قجری است. کتاب او با عنوان کارنامه خورش را نمی‌توان صرفا راهنمای آشپزی دانست. او با نثر زیبا و روان خود علاوه بر معرفی غذاهای نواحی مختلف و نحوه پخت آن‌ها، واژگانی که فراموش شده را نیز یادآوری می‌کند و با ذکر رسم و رسوم و روابط اجتماعی و حوادث تاریخی، خاطرات، قصه و شعر در کتاب کارنامه خورش آن را به فرهنگی مانا و جذاب تبدیل کرده‌است.
ادامه keyboard_arrow_down
